Þessi uppskrift er einstaklega bragðgóð, auðveld í framkvæmd og tilbúin á innan við 20 mínútum! Balsamiksósan karamelliserast fallega að utan, á meðan laxinn helst mjúkur og safaríkur að innan. Þú munt elska allt við þennan rétt!
Lax er uppáhalds sjávarfangið mitt! Hann er mjúkur, bragðgóður og ekki of fiskkenndur. Það eru margar leiðir til að útbúa hann, eins og þessa Balsamic Glazed Lax, sem hefur ótrúlegt sæt- og súrsætt bragð. Sósan verður klístruð og bragðsterk, sem passar fullkomlega við laxinn þegar hann eldist. Uppskriftin er einnig mjög einföld: blandaðu saman marineringunni, þekktu laxinn með henni og eldaðu síðan í ofni eða í heilsugrilli. Kvöldverðurinn verður tilbúinn á innan við 20 mínútum!
Berðu laxinn fram með hrísgrjónum eins og kóríander- og limehrísgrjónum eða sítrónu og steinselju kúskús til að fullkomna máltíðina.
Lykilatriði í uppskriftinni:
- Hollt: Þessi laxréttur er stútfullur af hollum omega-3 fitusýrum og próteinum, sem bjóða upp á frábært bragð og næringu í hverjum bita.
- Auðvelt að gera: Það tekur aðeins nokkrar mínútur að undirbúa, og í heilsugrillinu tekur það aðeins um 10 mínútur að elda.
- Bragð og áferð: Niðurstaðan er safaríkur, mjúkur lax með ótrúlegri balsamiksósu.
Innihaldsefni: Þessi uppskrift notar einföld hráefni sem þú átt líklega þegar til í eldhúsinu. Fylgdu uppskriftinni fyrir nákvæmar mælingar.
- Balsamiksósa: Þykkari og sætari en balsamikedik, vegna sykuraukningar og þykkingar.
- Lárperuolía: Bætir raka og hjálpar sósunni að loða.
- Sinnep: Skarpt, aðeins súrt bragð.
- Tómatmauk: Bætir dýpt og umami bragði.
- Eplaedik: Frískar upp á bragðið og mýkir laxinn.
- Hvítlaukur: Ferskur hvítlaukur gefur besta bragðið, en þú getur líka notað hvítlauksmauk í neyð.
- Oreganó: Gefur jarðbundið bragð.
- Reykt papríkuduft: Gefur hlýtt, reykkennt bragð. Sætt papríkuduft getur verið gott val.
- Laxaflök: 8 flök af skinlausum laxi. Ef flökin hafa roð, er auðvelt að fjarlægja það eftir eldun.
- Gróft salt og svartur pipar: Eykur bragðið.
Leiðbeiningar:
- Í stórri skál, pískaðu saman fyrstu 8 hráefnin þar til þau eru vel blönduð.
- Þurrkaðu laxaflökin og kryddaðu ríkulega með salti og pipar.
- Bættu flökunum í skálina með marineringunni. Blandaðu vel svo flökin þekjist jafnt.
- Ofn: Settu flökin í stóra pönnu eða eldfast mót. Bakaðu í 12-15 mínútur eða þar til laxinn flagnar auðveldlega með gaffli.
- Heilsugrill: Settu helming flakanna í körfu grillsins og eldaðu í 9-10 mínútur. Endurtaktu með seinni helmingnum.
Uppskriftarráð:
- Notaðu flök af svipaðri stærð til að tryggja jafnan eldun.
- Kaupa gæðalax hjá fiskborði í búðinni til að tryggja ferskleika.
- Ofeldaðu ekki laxinn. Hann ætti að vera aðeins bleikur og flagnandi fyrir besta áferð.
- Láttu flökin hvíla í nokkrar mínútur eftir eldun til að leyfa safanum að dreifast, sem tryggir safaríka máltíð.
- Þú getur helmingað uppskriftina ef þú þarft aðeins 4 skammta.
Njóttu þessa dásamlega og holla Balsamic Glazed Lax!
